Proportions pour 2 personne:
16 filets d'anchois à l'huile
200g tomate
300g pommes de terre froides
200g champignons de Paris
50g de laitue feuille de chêne
16 olives noires
1 rondelle d'oignon rose ou rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/4 cuillère à café de sel iodé
Couper tous les légumes, les mettre dans un saladier puis ajouter les filets d'anchois.